La base de la gastronomía tailandesa es el arroz, que suele estar presente en todas las comidas: cena, almuerzo o desayuno. Los platos tailandeses son picantes en su mayoría, quienes la han probado señalan son una vorágine de sabores y olores; que combinan lo acido, lo agrio, lo amargo, lo dulce y lo picante. Característica universal de la comida oriental el equilibrio entre sabores dispares. Otros ingredientes comunes son los fideos, leche de coco, limón, salsa de pescados y ajos. Sobre las carnes, su gusto es variado principalmente, el pescado, cerdo y pollo. Otra peculiaridad de su gastronomía es que utilizan el curry verde y rojo tailandés a base de cilantro.
La comida más importante del día en Tailandia es la cena, por lo que se podrán observar los mejores platillos. La cena consiste en sopa, postre, el infaltable arroz, pescado o pollo. El cerdo generalmente se utiliza solo en el desayuno y almuerzo.
Los platos típicos que puedes encontrar en cualquier restaurante son:
Khao Mangal. Arroz hervido en leche de coco y caldo de gallina acompañado de pollo.
Pad Thai. Fideos de arroz y huevo con salsa de tamarindo y de pescado, combinados con gambas y tofu, decorado con cacahuates y cilantro, también lo pueden servir con una flor de banana como decoración.
Nevayum. Ensalada acompañada de carne trozada condimentada.
Ped Dang. Asado de arroz acompañado con jengibre.
Tom Yum. Sopa que mezcla los sabores acido y picante.
La relevancia que está tomando la comida tailandesa se debe a su bajo colesterol, la combinación de verduras y carnes cocidas en vegetales son una dieta exquisita y sabrosa que está tomando el mundo por sorpresa. Por lo que en esta época, donde todos desean verse bien, una de las mejores opciones es la comida tailandesa.
